Tawny Likörwein 2021/2022
CHF 36.00
Dieser aus Divico hergestellte Tawny wird wie ein traditioneller Rotwein vinifiziert, bevor er während der Gärung durch Zugabe von Branntwein mutiert wird. Eine lange Reifung in Fässern über mehrere Jahre verleiht ihm Tiefe, Rundheit und eine große aromatische Komplexität.
🍇 Rebsorte: Divico
🌱 Herkunftsbezeichnung: Vin de pays
🍷 Bouquet: offen und verführerisch, Noten von reifen roten Früchten, Pflaume und Schwarzkirsche, begleitet von zarten Karamellnoten und milden Gewürzen
👄 Am Gaumen: runder und umhüllender Auftakt, großzügige Fruchtigkeit, schöne Ausgewogenheit zwischen Süße, Alkohol und Säure, die dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht
ℹ️ Analyse: 19 % Vol. Alkohol, enthält Sulfite
Illustration: Line Müller