Das Weingut
Die Familie Zufferey legt besonderen Wert auf die Qualität ihrer Weine und stellt dabei den Respekt vor der Umwelt, dem Produkt und dem Terroir in den Mittelpunkt ihres Handelns. Jeder Weinberg wird sorgfältig bewirtschaftet, wobei die Pflegemethoden an die Besonderheiten jeder Parzelle angepasst werden, um gesunde Trauben von optimaler Qualität zu erhalten.
Nicolas Zufferey
Als Gründer des Weingutes erwarb er 1989 sein Diplom als Önologe.
Nadine Zufferey
Als Gründerin ist sie für die Verwaltung des Anwesens verantwortlich.
Lucie Zufferey
Nach einer Ausbildung zum Winzerin und Kellermeisterin erwarb sie 2021 ihr Diplom als Önologin und arbeitet seitdem auf dem Weingut.
Luca Zufferey
Nach einer Ausbildung zum Winzer und Kellermeister arbeitet er seit 2017 auf dem Weingut.
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Tradition und Leidenschaft im Herzen des Wallis
Die Cave des Bernunes ist ein 1987 gegründetes Weingut in Sierre im Herzen des Wallis. Nach seinen Anfängen baute das Weingut 1994 seinen eigenen Keller, bevor es 2013 eine bedeutende Erweiterung vornahm. Diese ermöglichte die Vergrößerung des Weinkellers sowie die Schaffung einer Weinbauwerkstatt, eines Fasskellers, eines Empfangsraums und einer Terrasse mit privilegiertem Blick auf die umliegenden Weinberge.
Mit Zugtieren bearbeitete Parzellen
Auf dem Weingut Domaine des Bernunes werden bestimmte Parzellen mit Hilfe von Pferden bearbeitet, um die Umwelt und das Bodenleben zu schonen. Diese traditionelle Praxis ermöglicht eine sanftere und präzisere Bearbeitung, wobei die Bodenstruktur und die Artenvielfalt erhalten bleiben, und trägt so dazu bei, ein natürliches und nachhaltiges Gleichgewicht innerhlab des Weinberges.
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Ferme des Bernunes
Die 2019 gegründete Ferme des Bernunes beherbergt eine Vielzahl von Tieren, darunter Enten, Hühner, Kaninchen, Wachteln, Schweine und Schafe. Parallel dazu wird vor Ort Gemüse angebaut, was eine vielfältige Produktion ermöglicht, die sich im Rhythmus der Jahreszeiten verändert.
Jeden Freitag lädt Sie der Espace des Bernunes zu einem kulinarischen Erlebnis in geselliger Atmosphäre ein. Entdecken und verkosten Sie die Weine des Weingutes, begleitet von köstlichen Tapas, die aus frischen Produkten direkt vom Bauernhof zubereitet werden.