Fendant l'Ormy

Nel Vallese, lo Chasselas è chiamato Fendant per via della sua buccia sottile che, a maturazione, si spacca facilmente sotto pressione. Questa caratteristica era un tempo utilizzata dai viticoltori come indicatore di maturità al momento della vendemmia. Si adatta particolarmente bene ai terreni calcarei e soleggiati, dove esprime una grande finezza. Con la sua leggera carbonatazione, il nostro Fendant si distingue per la sua piacevole freschezza, che lo rende un vino ideale per l'aperitivo e i momenti conviviali.