Diolle

CHF 25.00

Die Diolle taucht erstmals 1654 in den Archiven des Kapitels von Sion in der Mundartform «jiolaz» auf. Ihr Name leitet sich sicherlich vom Weiler Diolly oberhalb von Sion ab. Die letzte schriftliche Erwähnung der Diolle stammt aus dem Jahr 1903. Dann verschwindet sie. Oder besser gesagt: fast. Im Jahr 2005 recherchierte José Vouillamoz zu den Besonderheiten der Walliser Weinberge. Der Winzer Germain Héritier kontaktierte ihn, um ihm zwei Rebstöcke zu zeigen. Zwei Jahre später ergab der vom Forscher durchgeführte DNA-Test, dass es sich um eine unbekannte Rebsorte handelte, die aus einer natürlichen Kreuzung zwischen der Rèze und einer anderen unbekannten, wahrscheinlich ausgestorbenen Rebsorte hervorgegangen war. Es handelte sich um die Diolle.

🍇 Rebsorte: Diolle
🌱 Herkunftsbezeichnung: Landwein
🍷 Duft: dezentes Aroma von Pfirsich, Aprikosen, weißen Blüten, saftigen und fruchtigen Noten, fein blumig, schöne Persönlichkeit
👄 Gaumen: schöne Lebhaftigkeit am Gaumen, leicht tanninhaltig, Frische und Spannung im Abgang, sehr langer Nachhall
ℹ️ Analyse: 13,5 % Vol. Alkohol, enthält Sulfite

Illustration: Othmane Loulidi / Line Müller