Le domaine
La famille Zufferey accorde une attention particulière à la qualité de ses vins, tout en plaçant le respect de l’environnement, du produit et du terroir au cœur de sa démarche. Chaque vigne est travaillée avec soin, en adaptant les méthodes d’entretien aux spécificités de chaque parcelle, afin d’obtenir des raisins sains et d’une qualité optimale.
Nicolas zufferey
Fondateur du domaine, il obtient son diplôme d’ingénieur œnologue en 1989.
Nadine zufferey
Fondatrice, elle est la responsable administrative du domaine.
Lucie zufferey
Après un apprentissage de viticultrice et caviste, elle obtient son diplôme d’ingénieure œnologue en 2021 et travaille depuis sur le domaine.
Luca zufferey
Après un apprentissage de viticulture et caviste, il travaille depuis 2017 sur le domaine.
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Tradition et Passion au Cœur du Valais
Située à Sierre, au cœur du Valais, la Cave des Bernunes est un domaine viticole fondé en 1987. Après ses débuts, le domaine a construit sa propre cave en 1994, avant de procéder à un important agrandissement en 2013. Celui-ci a permis l’agrandissement de la cave de vinification ainsi que la création d’un atelier viticole, d’un chai à barriques, d’une salle de réception et d’une terrasse offrant une vue privilégiée sur les vignes environnantes.
PARCELLES TRAVAILLÉES EN TRACTION ANIMALE
Au Domaine des Bernunes, certaines parcelles sont travaillées à l’aide du cheval, dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la vie des sols. Cette pratique traditionnelle permet d’intervenir de manière plus douce et plus précise, tout en préservant la structure des sols et la biodiversité, et contribue ainsi à maintenir un équilibre naturel et durable au sein de la vigne.
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La ferme des Bernunes
Créée en 2019, la Ferme des Bernunes accueille une diversité d’animaux, notamment des canards, des poules, des lapins, des cailles, des cochons et des moutons. En parallèle, des légumes sont cultivés sur place, permettant une production variée qui évolue au rythme des saisons.
Cette production est ensuite valorisée lors des événements organisés tout au long de l’année, ainsi que dans le cadre d’événements privés. Cette démarche permet de privilégier une consommation locale, de saison et en circuit court, tout en mettant en avant les produits issus directement de la ferme.