Madeira Tawny
CHF 45.00
Unser Tawny, der aus Divico hergestellt wird, reift auf einzigartige Weise in Glasballons, die auf dem Dach des Kellers stehen. Dort sind sie den Witterungseinflüssen ausgesetzt und unterliegen natürlichen Temperatur- und Lichtschwankungen, was eine langsame Oxidation begünstigt. Dieser bewusste Prozess der Madeisierung verleiht dem Wein eine große aromatische Komplexität.
🍇 Rebsorte: Divico
🌱 Herkunftsbezeichnung: AOC Valais
🍷 Duft: intensiv und komplex, Aromen von Trockenfrüchten und kandierten Früchten (Nüsse, Feigen, Rosinen), begleitet von Noten von Karamell, Kakao, geröstetem Kaffee und oxidativen Anklängen, die an die Madeiraisierung erinnern
👄 Gaumen: voller und warmer Auftakt, cremige und umhüllende Textur, aromatische Fülle, Aromen von Trockenfrüchten, braunem Zucker, milden Gewürzen und leicht holzigen Noten
ℹ️ Analyse: 19 % Vol. Alkohol, enthält Sulfite